CALCOLA PIZZA, PER TEGLIA
Sei pronto a preparare una pizza fatta in casa e vuoi assicurarti di avere le proporzioni degli ingredienti corrette? Non preoccuparti, abbiamo il calcolatore perfetto per te! Con il nostro strumento “Calcola Pizza“, potrai ottenere stime precise delle quantità degli ingredienti in base alle dimensioni desiderate della tua pizza. Ti guideremo attraverso l’uso di questo calcolatore e ti forniremo suggerimenti utili per creare la pizza perfetta.
Il Calcola Pizza è un calcolatore per ricavare dalle misure della teglia gli ingredienti per fare la pizza, basta inserire le misure del lato lungo e lato corto della teglia,
l’altezza desiderata della pizza, l’idratazione desiderata consigliata per la pizza in teglia dal 75% al 100% temperatura ambiente dove si impasta, quante ore di maturazione in frigo e in fine le Ore di lievitazione (appretto) o ultima lievitazione.
Alcuni consigli per il nostro calcola pizza.
- Per le 24 ore consiglio una farina 0 con proteine 13 e un W 260
- Per le teglie l’idratazione minima è del 75%
- L’acqua è preferibile metterla fredda da frigorifero
- L’impasto in frigorifero non deve lievitare ma maturare
- L’impasto dopo le pieghe si attende da 30 minuti a 1 ora e poi in frigorifero coperto con pellicola o il tappo del contenitore (meglio)
- La posizione dell’impasto è su l’ultimo ripiano del frigorifero e la temperatura a 4 gradi
Utilizzo del calcolatore per la pizza: Ora è il momento di utilizzare il nostro calcolatore per ottenere le quantità degli ingredienti. Segui i seguenti passaggi:
Calcola pizza per teglia rettangolare e rotonda
Il calcolatore determinerà l’area della pizza, calcolerà le quantità di impasto, salsa, formaggio e condimenti in base alle tue preferenze.
Adattare le ricette e sperimentare: Una volta che hai ottenuto le quantità degli ingredienti, puoi adattare le ricette esistenti in base alle proporzioni fornite dal calcolatore. Ricorda che queste sono solo stime approssimative e potrebbero variare in base alla consistenza dell’impasto e alla densità degli ingredienti utilizzati. Sentiti libero di sperimentare e apportare modifiche in base ai tuoi gusti personali.
Conclusione: Con il nostro calcolatore per la pizza, puoi ottenere le proporzioni degli ingredienti per creare una pizza fatta in casa perfetta. Personalizza le dimensioni, lo spessore della crosta e il fattore di estensione in base ai tuoi gusti, e lascia che il calcolatore faccia il resto. Ricorda di adattare le ricette esistenti in base alle quantità fornite e di sperimentare per trovare la combinazione di ingredienti che soddisfa i tuoi desideri gastronomici. Buon divertimento nel creare la tua pizza fatta in casa!